Gharama ya kutengeneza bia inapanda.Bei ya kuinunua inaongezeka.

Hadi kufikia hatua hii, watengenezaji bia wamechukua kwa kiasi kikubwa gharama za puto kwa viungo vyao, ikiwa ni pamoja na shayiri, makopo ya alumini, ubao wa karatasi na lori.

Lakini kwa vile gharama za juu zinaendelea kwa muda mrefu zaidi kuliko wengi walivyotarajia, watengenezaji pombe wanalazimika kufanya uamuzi usioepukika: kupandisha bei ya bia yao.

"Kuna kitu lazima kutoa," alisema Bart Watson, mwanauchumi mkuu katika Chama cha kitaifa cha Brewers.

Baa zilipofungwa na watumiaji kuchukua vinywaji zaidi nyumbani wakati wa janga hilo, mauzo ya duka la pombe yalikua 25% kutoka 2019 hadi 2021, kulingana na data ya shirikisho.Viwanda vya bia, vinu na viwanda vya mvinyo vilianza kutoa bidhaa nyingi za rejareja ili kukidhi mahitaji ya unywaji wa nyumbani.

Hili ndilo tatizo: Hakukuwa na mikebe ya alumini na chupa za glasi za kutosha kufunga kiasi hiki cha ziada cha kinywaji, kwa hivyo bei za vifungashio zilipanda.Watoa huduma za alumini walianza kupendelea wateja wao wakubwa, ambao wangeweza kumudu kutoa oda kubwa na za gharama kubwa zaidi.

"Imekuwa mkazo kwa biashara yetu kuwa na biashara zetu nyingi kwenye makopo, na hiyo imesababisha mengi ya masuala haya katika ugavi," Tom Whisenand, mtendaji mkuu wa kampuni ya Indeed Brewing huko Minneapolis."Hivi majuzi tulifanya ongezeko la bei ili kusaidia kukabiliana na hili, lakini ongezeko hilo halitoshi kulipia ongezeko la gharama tunaloona."

Bei za vipengele vingi muhimu vya utengenezaji na uuzaji wa bia zimepanda katika miaka miwili iliyopita huku msururu wa ugavi wa kimataifa ukijitahidi kujinasua kutoka kwa ghasia za ununuzi wa janga la marehemu.Watengenezaji bia wengi wanataja gharama za lori na wafanyikazi - na wakati unaoongezeka inachukua kupata vifaa na viungo - kama ongezeko kubwa zaidi.

Hata watengenezaji wakubwa wa bia duniani wanapitisha gharama zao za juu kwa watumiaji.AB InBev (Budweiser), Molson Coors, na Constellation Brands (Corona) wamewaambia wawekezaji wamekuwa wakipandisha bei na wataendelea kufanya hivyo.

Heineken aliwaambia wawekezaji mwezi huu kwamba ongezeko la bei ambalo ni lazima lipitishe ni la juu vya kutosha kwamba watumiaji wanaweza kununua bia yake kidogo.

"Tunapoendelea kuchukua ongezeko hili la bei ... swali kubwa kwa hakika ni kama mapato yanayoweza kutumika yataathiriwa kiasi kwamba itapunguza matumizi ya jumla ya watumiaji na matumizi ya bia pia," mtendaji mkuu wa Heineken Dolf Van Den Brink alisema.

Kuongezeka kwa bei ya bia, divai na vileo kumeanza tu, alisema Scott Scanlon, mtaalam wa vinywaji na makamu wa rais katika kampuni ya utafiti wa soko yenye makao yake makuu Chicago IRI.

"Tutaona wazalishaji wengi wakichukua bei (kuongezeka)," Scanlon alisema."Hiyo itaongezeka tu, labda juu zaidi kuliko ilivyo."

Hadi sasa, alisema, watumiaji wamechukua kwa hatua.Kama vile bili za juu za mboga hutatuliwa kwa kula chakula kidogo, kichupo kikubwa zaidi kwenye maduka ya pombe kinachukuliwa na ukosefu wa gharama za usafiri na burudani.

Hata kama baadhi ya gharama hizo zinarudi na bili zingine kukua, Scanlon inatarajia mauzo ya pombe kuwa thabiti.

"Ni kwamba anasa nafuu," alisema."Hii ndio bidhaa ambayo watu hawatataka kuacha."

Uhaba wa alumini na zao la shayiri lililokumbwa na ukame mwaka jana - wakati Marekani ilirekodi moja ya mavuno yake ya chini kabisa ya shayiri katika zaidi ya karne moja - kumewapa watengenezaji bia baadhi ya misururu mikubwa ya ugavi kubana.Lakini aina zote za pombe zinakabiliwa na shinikizo la gharama.

"Sidhani utazungumza na mtu yeyote aliye katika pombe ambaye hajakatishwa tamaa na usambazaji wao wa glasi," Andy England, mtendaji mkuu wa kiwanda kikubwa zaidi cha Minnesota, Phillips."Na kila wakati kuna kiunga cha nasibu, wakati kila kitu kingine kinapofikiriwa, ambacho hutuzuia kukua zaidi."

Utegemezi ulioenea wa utengenezaji wa "wakati tu" ulipungua chini ya uzani wa mahitaji makubwa ya watumiaji yaliyosababishwa na kuongezeka kwa matumizi ya watumiaji kufuatia kufungwa kwa janga na kuachishwa kazi kwa mara ya kwanza mnamo 2020. Mfumo huu wa wakati uliundwa ili kupunguza gharama. kwa kila mtu kwa kuwa na viambato na vifaa vya vifungashio vinavyoletwa tu kama zilivyohitajika.

"COVID imeharibu tu mifano ambayo watu walijenga," England ilisema."Watengenezaji wanasema ninahitaji kuagiza zaidi ya kila kitu kwa sababu nina wasiwasi kuhusu uhaba, na kwa ghafla wasambazaji hawawezi kutoa vya kutosha."

Mwisho wa msimu wa kuanguka, Chama cha Brewers kiliandikia Tume ya Biashara ya Shirikisho kuhusu upungufu wa alumini, ambayo inatarajiwa kudumu hadi 2024 wakati uwezo mpya wa uzalishaji unaweza kufikia mwisho.

"Watengenezaji bia za ufundi wana na wataendelea kupata ugumu zaidi kushindana na wazalishaji wakubwa ambao hawakabiliwi na uhaba kama huo na ongezeko la bei katika makopo ya alumini," Bob Pease, rais wa chama hicho, aliandika."Mahali ambapo bidhaa haipatikani, athari inaweza kudumu kwa muda mrefu baada ya ugavi kupatikana tena," wauzaji reja reja na migahawa wanapojaza rafu na mabomba na bidhaa nyingine.

Watengenezaji bia wengi wa ufundi, haswa wale wasio na kandarasi za muda mrefu ambazo hutoa kiwango cha uthabiti wa gharama, wanatarajiwa kufuata mkondo wa wazalishaji wakubwa katika kuongeza bei - ikiwa bado hawajafanya hivyo.

Njia mbadala itakuwa kupunguza kando ya faida, ambayo watengenezaji pombe wengi wa ufundi wangejibu: Kiasi gani cha faida?

"Kwa kweli hakuna kiasi cha faida cha kuzungumza," alisema Dave Hoops, mmiliki wa Hoops Brewing huko Duluth."Nadhani ni juu ya kukaa sawa, kuweka kiwango, kupigana na mambo milioni ... na kuweka bia kuwa muhimu."

Kukubali bei ya juu

Saikolojia ya mfumuko wa bei inaweza kusaidia kupunguza maumivu ya ongezeko la bei, Scanlon alisema.Bei ya juu ya paini kwenye mikahawa na kuongezeka kwa kasi kwa bei ya bidhaa nyingine kunaweza kufanya dola hiyo ya ziada au mbili kwa pakiti sita au chupa ya vodka isishtue.

"Wateja wanaweza kufikiria, 'Bei ya bidhaa ninayofurahia haipanda sana,' ” alisema.

Chama cha Watengenezaji Bia kinajiandaa kwa mwaka mwingine wa gharama za juu katika shayiri, makopo ya alumini na mizigo.

Wakati huo huo, Whisenand at Hakika Brewing alisema kuna nafasi kubwa tu ya kudhibiti gharama zingine, ambayo ilisababisha ongezeko la bei hivi karibuni.

"Tunahitaji kuongeza gharama zetu ili kushindana ili kuwa mwajiri bora na kuwa na bia bora," alisema, lakini wakati huo huo: "Watengenezaji wa pombe wanaamini kwa nguvu sana kwamba bia inapaswa kuwa, kwa maana, ya bei nafuu - mojawapo ya bora zaidi ya bei nafuu. anasa duniani.”